Second de Cuisine H/F la Grande Terrasse & Spa la Rochelle
Châtelaillon-Plage - 17 CDI- 2 835,81 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de Cuisine H/F.
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour notre restaurant « Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire ».
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :
- Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe,
- Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement,
- Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.
Votre profil :
- Connaissance des normes HACCP,
- Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier,
- Vous êtes dynamique et pédagogue.
Ce que vous propose le restaurant Gaya :
- Prime annuelle dès 1 an d'ancienneté,
- Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages,
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais,
- Mutuelle et prévoyance avec une couverture maximale,
- Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, et elles donnent droit ainsi à des repos en plus,
- Une possibilité d'hébergement.
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas NUXE, un spa marin partout en France.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Châtelaillon-Plage - 17
- CDI
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