Chef - Cheffe de Rang H/F Sas Peaz - le Bistrot de Villedieu
Villedieu - 84 CDD- 2 390 - 2 590 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
LE BISTROT DE VILLEDIEU orchestré par le Chef étoilé Michelin Laurent AZOULAY recrute pour compléter son équipe pour la saison estivale 2025 jusqu'au 30 Septembre 1 collaborateur en salle :
Chef de Rang (H/F) - 2590€ Brut AN Inclus soit 2000€ net.
Le Bistrot de Villedieu situé dans le Nord Vaucluse dans un petit village de Provence entre Nyons et Vaison-la-Romaine propose à ses hôtes une Cuisine de Provence gorgée de soleil. Plus que jamais ancrés dans un esprit locavore et durable, tous les plus beaux produits des producteurs locaux se retrouvent dans le four à bois du Bistrot pour des cuissons lentes ou vives mais toujours aux parfums envoutants des garrigues voisines.
Le Bistrot de Villedieu est récompensé depuis sa première année d'ouverture par les Guides Gastronomiques :
Bib Gourmand - Guide Michelin
Une Toque - Gault Millau (Le 109 du GM)
Le Petit Futé
Le Guide du Routard
Rachel et Laurent Azoulay aiment travailler l'été sur la grande place du village dans une ambiance familiale, chaleureuse, festive mais toujours professionnelle et au service des clients afin de faire vivre une expérience simplement gourmande près de la fontaine de ce charmant village de Provence.
Ce que Nous proposons :
- Le poste est nourri durant les temps de travail
- Emploi de 43 heures / Semaine
- Logé sur place dans une maison neuve à côté du Bistrot. (si besoin)
- Mutuelle HCR
- Prime de fin de saison.
- Polos et tabliers au logo de la maison fournis pour tous
- Poste en CDD - possibilité de poursuivre la saison d'hiver 2025-2026 au sein des restaurants gérés par le Chef à Méribel en Savoie.
Ce que Nous souhaitons :
- Une Équipe dynamique, souriante, volontaire, ponctuelle, professionnelle
- Ayant une bonne compréhension et aptitude au travail de restauration
- Anglais non exigé mais souhaité pour les postes en relation avec les clients
- Avoir une vraie envie d'apprendre et de participer à l'évolution de la maison
- Une démarche éco responsable est souhaité pour mettre en valeur la démarche de la maison
Vous êtes intéressé alors envoyez vos CV
Nous vous attendons nombreux pour partager de vrais valeurs humaines et professionnelles.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Pro commercialisation et services en restauration, BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, Caractéristiques des vins et spiritueux, Lecture de plan de salle, Planification des tâches et gestion des priorités, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de dressage de table, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Garantir la satisfaction du client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Proposer des produits additionnels, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Villedieu - 84
- CDD
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