Chef de Cuisine H/F Sodexo
Bois-Colombes - 92 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant d'entreprise proposant jusqu'à 1000 couverts par jour.
Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et vous ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes.
Vos missions :
Concevoir des menus variés, équilibrés et créatifs, en lien avec les attentes des convives et les engagements nutritionnels du site
Créer des menus spéciaux pour les animations, en apportant une touche d'originalité et d'enthousiasme aux temps forts du site
Gérer les commandes, les inventaires et les stocks, avec une attention particulière au respect des ratios, au zéro gaspillage et à l'optimisation des approvisionnements
Animer et encadrer les équipes en cuisine, en veillant à la répartition des tâches, la motivation, la montée en compétences et l'adhésion aux objectifs
Garantir la qualité des réalisations culinaires, le respect des fiches recettes, des grammages, des cuissons et des présentations
Collaborer étroitement avec le Responsable de site, afin d'assurer une coordination fluide entre production, service et relation client
Être garant de la qualité de service globale, du respect des délais et de la satisfaction des convives.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
NOTRE PROPOSITION :
Localisation : BOIS COLOMBES (92)
Date prise de poste : ASAP
Amplitudes horaires : Lundi au Vendredi de 7h à 15h
Avantages : 13eme mois / mutuelle de base gratuite / RTT
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
Le profil recherché
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Compétences clés attendues
Maîtrise des techniques culinaires, notamment en recettes végétariennes qualitatives
Bonne gestion des outils Sodexo : connaissance du PMS, maîtrise de SOL
Leadership de terrain : capacité à fédérer, former et gérer une équipe en production
Organisation, rigueur et réactivité, en environnement à flux tendu
Connaissance approfondie des règles HACCP, et application rigoureuse du PMS Sodexo
Sens du service, orientation convives, goût du détail et de la présentation
Esprit d'équipe et esprit de progrès, en lien avec les valeurs Sodexo
Formation et expérience requises
CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement complété par un Bac Pro restauration ou un BTS Hôtellerie-Restauration
Expérience de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en restauration collective
Formation HACCP à jour
La maîtrise des outils informatiques (commandes, gestion stock) est un plus
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Bonne mutuelle
-
Avantage en nature repas / titre restaurant
-
Indemnité transport
-
Participation aux bénéfices
-
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
-
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
-
RTT
-
Télétravail en fonction du poste
Bienvenue chez Sodexo
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
2000 €
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