Chef - Cheffe de Cuisine H/F O Petit Pau
Pau - 64 CDI- 2 500 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire.
Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Vos missions et responsabilités seront :
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
Élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles
Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à l'activité de la cuisine
Former et encadrer les membres de l'équipe culinaire, en favorisant un bon esprit d'équipe
Contrôler le respect des procédures de manipulation des aliments et garantir la satisfaction client
Participer activement au service en restauration lors des périodes d'affluence
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance en management en restauration
Maîtrise des techniques de préparation culinaires et gestion d'une cuisine professionnelle
Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership, avec un sens aigu du service client
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans les plats préparés
Passion pour la gastronomie et créativité dans l'élaboration des recettes
2 jours de repos consécutifs
Si vous êtes motivé(e) par le challenge d'exceller dans un environnement culinaire dynamique, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Pau - 64
- CDI
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