Sommelier - Sommelière H/F L'apogee Courchevel
Courchevel - 73 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Perchés sur les montagnes, notre restaurant s'inscrit au coeur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.
Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l'arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d'exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d'exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.
Le Bar de L'Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.
Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.
Sous la direction de notre Chef/Cheffe Sommelier/Sommelière,
- Vous assurez la réception, le rangement et le suivi des stocks de vins et boissons.
- Vous proposez des accords mets-vins adaptés aux goûts de la clientèle et à la cuisine du chef.
- Vous réalisez le service du vin en salle.
Vous assistez le chef sommelier : vous l'accompagnez dans la sélection des vins et dans l'élaboration de la carte.
- Vous contribuez à la formation et à la transmission en partageant vos connaissances avec les autres membres de l'équipe.
Cette liste n'est pas exhaustive.
AVANTAGES
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d'exception pour vous révéler :
Salaire de base : 2 600€ brut / mois
Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
Logement (avantage en nature) OU Prime logement
Accès à une cafétéria dédiée au personnel
Mutuelle et prévoyance
Forfait piéton pris en charge
Uniforme fourni et entretenu sur place
Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au coeur de nos actions, opportunité de développement
Autres (Statut, repos, CE.) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.
Un environnement qui vous ressemble :
Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
PROFIL
Vous pourrez nous apporter :
Expérience : Vous êtes diplômé(e) d'une mention complémentaire sommellerie. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*. Vous connaissez les critères de qualité LQA.
Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre passion, votre organisation, votre relationnel et votre dynamisme.
Langues : Vous maitrisez l'anglais.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Courchevel
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureSalaire brut estimé
26 300 € / an 2 192 € / mois 14,45 € / heureEstimation haute
32 900 € / an 2 742 € / mois 18,08 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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