Aide Cuisine les Garcins H/F Département des Hautes Alpes

Détail du poste

Descriptif et missions
Aide cuisine Les Garcins H/F Ce poste est à pourvoir à Briançon.
Aide cuisine Les Garcins H/F
Intitulé du poste : Aide de cuisine dans un collège - Direction de l'Éducation de la Jeunesse et des Sports - Service Éducation Collège Les Garcins à Briançon

Missions principales :
L'agent participe à la production et au service des repas ainsi qu'au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine,
- Assurer le service des élèves au self.

Missions secondaires :
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine,
- Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine.

En cas de besoin à la demande du gestionnaire :

- Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)

Profil recherché
Aide cuisine Les Garcins H/F Profil recherché :
Bureautique :
Excel
LOGICIEL DE CUISINE
Word
MESSAGERIE

Habilitations électriques : Non

Permis de conduire : B

Spécificité du poste :
- Port d'Équipement de Protection Individuelle obligatoire (cf. règlement),
- Formation HACCP à jour obligatoire dans l'année de prise de poste
- Horaires principalement effectués en présence des élèves,
- Jours de permanence (maximum 20) effectués pendant les vacances scolaires, nombres de jour variable en fonction du calendrier scolaire ;
- Jours de congés obligatoirement pris pendant les vacances scolaires,
- Utilisation des logiciels informatique (voir ci-dessus dans le titre "bureautique")
- Double autorité
- Fonctionnelle - Le Chef d'établissement,
- Hiérarchique - Le Président du Département

EC20667
Avantages collectifs au travail
Aide cuisine Les Garcins H/F
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Amicale du personnel
- Avancement de carrière/promotion
- Prise en charge frais déplacement formation
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Abonnement CNAS ou FNAS
- Régime indemnitaire
- Bilan de compétence/carrière
- RIFSEEP

Description de la collectivité

Le Département des Hautes-Alpes regroupe aujourd'hui plus d'un millier d'agents territoriaux au service du département et de ses citoyens. Il recrute régulièrement des collaboratrices et collaborateurs pour améliorer la qualité du service rendu aux Haut-Alpins.