Responsable de Restauration - Cuisine Centrale H/F Armonys Restauration
Trélazé - 49 CDI- 16 - 16,30 € / heure
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein de la cuisine centrale de Trélazé vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration en lien avec l'équipe municipale pour 1 400 couverts / jour :
- Autonomie dans l'organisation de vos activités
- Superviser la production et l'export des repas cuisinés par le personnel de notre Client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et de la démarche qualité
- Interlocuteur privilégié de notre client
- Gestion économique du site et animation des équipes (feuille de production, innovations, planning journalier...)
- Référencement des producteurs locaux
Vos horaires :
- Temps plein
- Horaires du lundi au vendredi, pas de travail el week end
- Du lundi au jeudi 6h00 - 15h00 et 6h00-14h30 le vendredi (30 min de pause)
- 5 semaines de récupération par an (en supplément des 5 semaines de CP)
- Prise de poste en Août 2025
Rémunération et avantages
- Rémunération à partir de 16€ brut/h, négociable selon profil
- 13ème mois
- Perspectives d'évolution
- Prime de cooptation
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau BacPro/BTS avec expérience significative sur un poste à responsabilité en cuisine centrale.
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.
Infos complémentaires
Avantages : 13ème mois, Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation.
Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.
- Trélazé - 49
- CDI
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