Barista H/F Extracadabra

Détail du poste

? Fiche de mission - Remplaçant(e) comptoir

Objectif : Assurer la gestion complète d'un comptoir de restauration en autonomie, dans le respect des standards qualité, hygiène et relation client.

?? Vos missions principales :
Réception des produits :

Réception des échelles roulantes (50 à 200 plats selon l'activité)

Vérification qualité, quantité, température et conformité hygiène

Rangement des produits dans les frigos à l'aide des outils fournis

Mise en place du comptoir :

Aménagement ergonomique de l'espace

Valorisation de l'offre snack et des produits à mettre en avant

Suivi opérationnel :

Gestion des aléas terrain (ruptures, soucis de commande, etc.)

Réception et préparation des commandes via tablette

Remise des commandes aux clients

Relation client & interface digitale :

Accompagnement client si besoin (aide à la commande, informations sur les plats, interface digitale)

Transmission des problèmatiques au contact référent Laura ou Arnaud.

Entretien :

Maintien d'un comptoir propre, accueillant et convivial

Clôture de service :

Point sur les ventes, stocks, réassorts, températures via outils informatiques

Fermeture du site propre et rangé

Engagements & amélioration continue :

Lutte contre le gaspillage alimentaire (items "anti-gaspi", gestion DLC)

? Profil recherché :
Autonome, réactif(ve), orienté(e) client, vous êtes à l'aise avec les outils digitaux et la polyvalence terrain.

Le rôle du Barista est de préparer et servir les boissons chaudes et froides, dont différents types de cafés et de thés. Les missions principales sont :
- Prendre les commandes en faisant attention aux détails
- Préparer les boissons en suivant les recettes
- Vérifier si les machines fonctionnent correctement
- Respecter toutes les règles de santé et de sécurité