Second de Cuisine H/F RESO 29
Lanester - 56 CDD- 14 - 14,50 € / heure
- 6 mois
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Vos missions principales :
- Assister le chef de cuisine :
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les normes nutritionnelles et les régimes spécifiques.
- Substituer le chef de cuisine en son absence.
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à la coordination de l'équipe.
- Aider à la coordination des équipes
- Préparation et production culinaire :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en grande quantité.
- S'assurer de la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats.
- Appliquer les fiches techniques et les procédures de fabrication.
- Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène (HACCP).
- Contrôler la traçabilité des produits et les températures de conservation.
- Participer aux autocontrôles et aux nettoyages.
- Gestion des stocks et des approvisionnements :
- Contrôler les livraisons et la qualité des produits.
- Participer aux inventaires.
- Limiter le gaspillage alimentaire.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Le profil recherché
Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective sur des postes similaires;
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel et votre capacité à travailler en équipe.
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et de la rigueur
Pourquoi rejoindre RESO ?
Intégrez une équipe dynamique au sein d'un réseau engagé pour valoriser les métiers de la restauration.
Postulez dès maintenant !
Ref : rh8gq3ae96
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Bienvenue chez RESO 29
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
RESO29/22 recrute un(e) SECOND DE CUISINE en COLLECTIVITÉ pour un restaurant collectif situé à LANESTER.
Poste à pourvoir :
CDD longue durée de 6 mois renouvelable
A partir de début août jusqu'à janvier
Horaires : de 7h00 à 14h45 ou de 12h15 à 20h00 (selon planning)
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