Second de Cuisine H/F le Bistrot de L'alouette
Pessac - 33 CDI- 2 200 - 3 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Bistrot de l'Alouette, établissement chaleureux et reconnu à Pessac, recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine pour rejoindre l'aventure et participer au lancement de notre nouvelle carte.
Aux côtés du chef, vous aurez un rôle essentiel dans la mise en place, la réalisation des plats et le bon déroulement du service. Vous contribuerez activement à faire vivre une cuisine authentique, de saison, tournée vers la qualité et le goût.
Votre profil :
Dynamique, passionné(e) par la cuisine
Doté(e) d'un véritable esprit d'équipe
Rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e)
Expérience confirmée souhaitée en restauration traditionnelle ou bistronomique
Ce que nous proposons :
Un cadre de travail convivial et professionnel
Une cuisine maison avec des produits frais
La possibilité de vous impliquer dans un projet en plein développement
Un CDI (39 heures)
2,5 jours de repos par semaine
Poste basé à Pessac
Poste à pouvoir dès le 1er Septembre 2025
Si vous souhaitez vous investir dans une aventure culinaire stimulante et laisser votre empreinte au sein d'une équipe passionnée, rejoignez-nous !
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation par mail ou passez directement au Bistrot de l'Alouette.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Français exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
- Pessac - 33
- CDI
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