Chef de Cuisine 14 H/F DH Recrutement
Menomblet - 85 CDI- 3 733 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Entreprise
Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration présent partout en France, un chef de cuisine (H/F) avec prise de poste immédiate.
Le restaurant, ouvert à l'année avec une forte activité saisonnière, se situe au sein d'une résidence de vacances et propose une carte traditionnelle à base de produits frais.
Poste
En tant que chef/fe de cuisine, sous la responsablité du directeur d'établissement et du responsable régional, vous serez amené/e à :
\- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes
\- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
\- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
\- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
Profil
POUR REUSSIR A CE POSTE :
\- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
\- Vous avez impérativement une expérience sur poste et établissement similaires, avec connaissance de la saisonnalité
\- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
\- Vous êtes parfaitement autonome sur votre poste
\- Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous (coûts, stocks, pertes, production)
\- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur !
PLUS D'INFORMATIONS :
\- Poste à pourvoir de suite en CDI, statut cadre
\- Salaire net mensuel à partir de 2800€, négociable selon profil et expérience
\- Logement mis à disposition le temps de la période d'essai
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Menomblet - 85
- CDI
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