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Directeur-Rice de Restaurant H/F Olivier Mery

Metz - 57

CDI

Super recruteur

Offre d’un cabinet de recrutement -

Offre d’un cabinet de recrutement

Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.

Résumé de l'offre

36 400 - 54 000 € / an
Bac
Bac +2
Restauration
Distribution • Commerce de gros
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Directeur(-rice) de restaurant - CDI

Metz, France 36,4 - 54 K€ brut / an (dont 8,5 K€ de variable)
Statut cadre CAP/BEP minimum 4 ans d'expérience requise

Le poste

En tant que Directeur(-rice) de restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la performance de votre centre de profit.
Rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales, vous aurez pour missions principales :

Piloter votre compte d'exploitation avec rigueur, dans une logique de rentabilité durable

Fédérer, animer et faire grandir votre équipe (40 à 70 collaborateurs) avec un leadership affirmé et bienveillant

Offrir à chaque client une expérience de restauration conviviale et qualitative

Garantir l'excellence opérationnelle et l'application stricte des procédures internes (commerce, RH, hygiène, sécurité, QSE)

Porter les valeurs et la transformation du groupe, engagé dans une dynamique d'innovation et de modernisation

Le profil recherché

Profil recherché

Vous avez une première expérience confirmée dans la gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la restauration ou en environnement équivalent.
Vous êtes un(e) manager structurant(e), charismatique, avec une vraie capacité à mobiliser des équipes nombreuses et à maintenir un climat de travail positif.
Vous savez piloter des indicateurs de performance, gérer les plannings, suivre les budgets, et accompagner vos équipes au quotidien.
Vous êtes orienté(e) client et terrain, avec un excellent relationnel et une grande disponibilité.

L'entreprise

Véritable professionnel aguerri du développement commercial et un expert reconnu en matière de recrutement. Tout au long de mon parcours, j'ai brillamment dirigé une équipe de plus de 40 salariés, générant des chiffres d'affaires dépassant les 7 millions d'Euros.

Cette réussite repose sur ma maîtrise des principes fondamentaux de la gestion commerciale et ma capacité à mettre en place des stratégies de développement solides.

Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :

Un salaire sur la majorité de nos offres
Notre process de recrutement
Notre politique de télétravail
L'évolution de votre candidature
Information si la candidature est visualisée ou refusée

Infos complémentaires

Ce que nous offrons

Contrat CDI cadre

Rémunération sur 13 mois

Bonus annuel jusqu'à 10 500 € bruts selon atteinte des objectifs

16 à 17 jours de RTT / an

Repas pris en charge à hauteur de 14 €/repas

Mutuelle avantageuse (à partir de 7 € isolé / 20 € famille)

2 jours de repos par semaine, dont 1 week-end complet toutes les 4 semaines

Horaires tournants :

Matin : 7h30 - 16h

Soir : 15h - 23h

Journée : gestion opérationnelle

Localisation & perspectives

4 restaurants possibles dans le bassin lorrain :

Metz Sémécourt

Nancy Laxou

Longwy Mont-Saint-Martin

Thionville

Possibilités d'évolution au sein du groupe (promotion interne favorisée)
Formation à l'intégration prévue + accompagnement managérial personnalisé

Processus de recrutement

Entretien RH

Entretien avec la Direction Régionale

Décision finale

Directeur-Rice de Restaurant H/F

Olivier Mery

Super recruteur

Metz - 57
CDI

Postuler

Publiée le 23/07/2025 - Réf : 3376344/24371920 DDR/57M

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

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Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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