Chef de Cuisine H/F MRS GROUPE
Vélizy-Villacoublay - 78 CDISuper recruteur
- 2 900 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons activement un Chef de cuisine (F/H) pour notre site de Vélizy (1000 couverts/jour)
Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du chef de production vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires.
Vos missions :
- Gérer les menus.
- Réaliser les fiches techniques,
- Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
- Animer la brigade de cuisine importante.
- Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine.
- Être garant de la qualité d'exécution de la prestation.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Garantir le respect des procédures de service.
- S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Gérer au bon fonctionnement du matériel.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site.
- Participer au recrutement.
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.
- S'assurer de la satisfaction client.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Prise de connaissance de votre CV par un membre de notre service recrutement
-
Premier échange téléphonique avec un membre de notre service recrutement
-
Entretien en présentiel
-
Retour sur votre candidature
-
Préparation de votre intégration
Le profil recherché
Vos compétences :
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous avez un leadership et des compétences managériales.
- Vous êtes un excellent(e) gestionnaire, vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting.
- Votre sens du résultat et êtes force de proposition.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Raisons de nous rejoindre
-
Travail du lundi au vendredi sans coupure
-
Perspectives d'évolution professionnelle intéressantes
-
Restauration d'entreprise
-
CSE et oeuvres sociales
-
Mobilité interne
-
Mutuelle
-
13ème mois
Bienvenue chez MRS GROUPE
MRS est spécialisée dans la restauration d'entreprise en France depuis plus de 35 ans.
Nous revendiquons une posture fondée sur l'authenticité, la maîtrise du geste et une hospitalité inspirée de l'hôtellerie.
Notre cuisine se veut à la fois savoureuse et sans fioriture, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel. En témoigne notre carte, claire et épurée - véritable reflet de notre engagement envers la qualité et la transparence.
Notre démarche vers l'essentiel vise avant tout à valoriser ce qui compte le plus : le client. C'est pourquoi nous embrassons une posture de service, en mettant tout en oeuvre pour offrir une expérience authentique et sur-mesure.
Diversité, inclusion et égalité
Nous croyons que la diversité est une richesse et que chaque parcours est une force. Nous mettons un point d'honneur à accueillir des talents aux profils variés, dans un environnement bienveillant et stimulant.
Chaque collaborateur est au coeur de notre réussite. Leur expertise, leur engagement et leur sens du service font notre fierté.
Nourrir et faire grandir nos talents
Nous investissons dans la valorisation des compétences, à travers des parcours de formation continue, des opportunités d'évolution et une culture managérial fondée sur l'écoute et le respect.
Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une aventure humaine où chacun a sa place, sa voix, et la possibilité de s'épanouir professionnellement !
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Infos complémentaires
Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire
- 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 50%.
- RTT
- 13ème mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Super recruteur
- Vélizy-Villacoublay - 78
- CDI
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