Cuisinier - Cuisinière H/F les Jardins de la Beronne
Melle - 79 CDD- 1 802 - 1 900 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein d'un EHPAD de 112 lits, nous recherchons recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en résidence EHPAD. Le/la cuisinier(ère) sera en charge de préparer des repas équilibrés, adaptés aux besoins des résidents, en respectant les régimes spécifiques et les consignes diététiques. Vous participerez activement au bien-être des résidents en leur offrant une alimentation variée, appétissante et de qualité.
Missions principales :
Préparation des repas : Élaborer et cuisiner des plats (entrées, plats, desserts) en respectant les menus prédéfinis et les besoins nutritionnels des personnes âgées.
Adaptation des régimes alimentaires : Prendre en compte les régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, mixés, etc.) pour garantir une alimentation adaptée à chaque résident.
Gestion des stocks et des commandes : Gérer les approvisionnements, effectuer les commandes auprès des fournisseurs, et assurer une bonne rotation des stocks.
Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter rigoureusement les normes HACCP, les protocoles de sécurité alimentaire et veiller à la propreté des locaux et des équipements.
Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, les aides de cuisine, et les autres professionnels de l'établissement (soignants, personnel d'animation).
Les jours et horaires de travail sont du lundi au vendredi de 8h à 16h ou 8h - 20h
***POSTE À POURVOIR LE 1ER SEPTEMBRE 2025***
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de préparations culinaires, Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Bienvenue chez les Jardins de la Beronne
Au coeur du pays Mellois et à 20 minutes de Niort, la maison de retraite Les Jardins de la Béronne accueille 112 résidents dans un tout nouveau bâtiment installé dans le village de Melle (79) et bénéficie d'équipements modernes.
Des salles spécifiques sont dédiées au bien-être et à la pratique d'exercices à visée thérapeutique. La Résidence dispose en effet d'une balnéothérapie, d'une salle multisensorielle (équipement SNOEZELEN) et d'un espace de rééducation (tapis de marche, silverfit)
- Melle - 79
- CDD
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