Cuisinier H/F Prefecture de Departement Ille-Et-Vilain
Rennes - 35 CDD- 2 559 - 2 658 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Elabore et confectionne les repas journaliers du Préfet - cocktails - réceptions - dîners
Gère l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement
Entretien permanent de la cuisine et des ustensiles
Entretien occasionnel des jardins en fonction des disponibilités
Spécificités du poste : contraintes horaires au moment des réceptions
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Préparer des plats culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Rennes - 35
- CDD
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