Chef de Partie H/F les Gaillards
Brive-la-Gaillarde - 19 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions sont :
- Cuisson des viandes et poissons
- Maîtrise des cuissons
- Dressage des assiettes
- Contrôle des températures
- Tenue du plan de travail
- Formation HACCP
- Gestion des stocks
Vous bénéficiez de 2 jours de repos fixes par semaine.
Vous travaillez en équipe du lundi au dimanche sur le service du midi.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Brive-la-Gaillarde - 19
- CDI
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