Agent de Cantine et Entretien des Locaux - Sivos des Deux Cantons H/F Fonction publique Territoriale
Montérolier - 76 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable de service, vous aurez en charge l'encadrement des enfants à la cantine scolaire.
Vous aurez également en charge l'entretien des locaux de l'école à Estouteville Ecalles ainsi que l'entretien du linge.
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
- Contrôler les livraisons
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
- Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...).
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).
* Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
- Participer à l'accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains.
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
* Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement, effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d'été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d'araignées).
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, etc.)
- Entretien du linge toute les semaines.
Le profil recherché
Savoir et savoir faire :
Cantine :
- Expérience dans le domaine de la restauration collective et/ou de l'entretien des locaux
- Expérience dans le domaine de l'enfance et/ou de la petite enfance
- Connaître la réglementation en vigueur en matière d'entretien des locaux scolaires
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas
- Savoir encadrer un groupe d'enfants
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet de la structure
- Savoir gérer les conflits entre enfants
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident
Entretien :
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir et gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits
- Connaitre et savoir appliquer le tri sélectif
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
Savoir être :
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Ponctualité, assiduité
- Rendre compte à sa hiérarchie
- Discrétion
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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