Chef de Partie H/F Restaurant Song
Nantes - 44 CDI- 2 200 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Song, proposant une cuisine de fusion entre l'Asie et l'occident, est à la recherche de son chef de partie F/H.
Au sein d'une équipe dynamique, vous aurez en charge le poste des entrées avec une compétence dans les infusions d'herbes et épices Thaî.
Vous travaillerez des produits frais et exotiques, avec une carte évolutive au fil des saisons.
En tant que Chef de Partie, vous maîtrisez parfaitement toutes les techniques de mise en place des différents produits qui composent la carte.
Vous gérez votre poste, dressez les assiettes pendant le service.
Vous participerez à la composition de la carte.
Vous travaillez dans le respect des normes HACCP.
Etablissement fermé le Dimanche.
Salaire minimum : 2300€ net/mois évolutif et en fonction du profil + prime + mutuelle.
2 jours de repos consécutif par semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Cuisine : 1 an Connaissance en dessert Thai serait un plus.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Connaissance en dessert thaï
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Nantes - 44
- CDI
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