Cuisinier H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Dans le domaine de la restauration, le groupe EPAGE 36 (disposant de 4 cuisines) élabore 3000 repas par jour. Le groupe EPAGE 36 est un acteur majeur de la restauration en milieu Gériatrique dans le secteur Public. Nous recherchons des cuisiniers H/F pour nos cuisines situées à Châteauroux, Levroux et Valençay.

Missions principales :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas :

- Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité ;
- Vous contribuez activement au respect et à la mise en application du Guide de Sécurité Alimentaire ;
- Vous assurez la distribution des repas par unité de restauration ;

Etre cuisinier au sein du Groupe EPAGE 36 c'est avoir la passion de la cuisine, s'engager auprès des résidents, garantir le respect des règles d'hygiène et posséder l'esprit d'équipe.

Fiche de poste et conditions de travail détaillées disponibles sur demande.

Diplômes requis :
CAP, Bac Pro Cuisinier, CQP Cuisinier

Expérience dans le secteur appréciée ;
Poste à pourvoir dès que possible ;
Poste à temps plein ;
Poste à pourvoir par statuaire/voie contractuelle

En fonction du profil, une évolution vers un poste à responsabilité pourra être envisagé.

Contexte :
Le Centre Départemental Gériatrique de l'Indre (CDGI), le Centre Hospitalier (CH) de VALENCAY et le Centre Hospitalier (CH) de Levroux sont depuis le 1er janvier 2013 en direction commune. L'Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes "Le Bois Rosier" de Vatan (EHPAD) a rejoint la direction commune le 1er juillet 2014.

Ces quatre établissements appartiennent au même territoire sanitaire et développent des activités dans des domaines identiques et/ou complémentaires : Soins de Suite et de Réadaptation, EHPAD et SSIAD pour les CH de Valençay et de Levroux, Soins de Longue Durée et EHPAD, pour le CDGI, EHPAD et SSIAD pour le site de Vatan. Ils sont impliqués dans la filière gériatrique et ont la volonté d'engager des coopérations, de partager des compétences et des projets. Ils ont adopté un logo commun afin de symboliser leurs valeurs en qualité d'Établissements Publics d'Accompagnement Gériatrique (EP'AGE 36).