Cuisiner ou Cuisinière - Mairie de Brion H/F Fonction publique Territoriale
Brion - 36 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent au poste de cuisinier/cuisinière aura pour missions la planification et la préparation des repas, la gestion des commandes, des fournisseurs et des stocks, le service des repas ainsi que la surveillance des enfants durant la pose méridienne, l'entretien des locaux et du matériel de la cantine ainsi que l'entretien des locaux de l'école.
- Établir les menus
- Gérer les stocks
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Gérer les fournisseurs
- Réceptionner les livraisons de marchandise
- Vérifier la qualité des produits
- Estimer les coûts pour la gestion du budget cantine
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiènes de la restauration collective
- Appliquer des techniques de préparation
- Entretenir et préparer les tables de service
- Accueillir les enfants
- Comptabiliser les présences
- Servir et aider les enfants
- Remettre en place le réfectoire et la cuisine
- Laver les sols
- Entretenir le matériel de cantine et nettoyer la vaisselle et les ustensiles
- Nettoyer les sols, tables et tableaux de l'école
- Ménage pendant les petites vacances et les vacances d'été dans les locaux de la cantine
Le profil recherché
- CAP cuisine souhaité
- Expérience culinaire exigée
- Maîtrise des techniques culinaire
- Tenue des stocks
- Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective
- Disponibilité
- Discrétion
- Faire preuve d'initiative et d'autonomie
- Organiser son temps et son espace de travail
- Port de vêtements professionnels adaptés
- Relations avec les élus, l'ensemble des agents de la commune et la/le secrétaire de mairie
- Contacts directs et permanents avec la population et avec des prestataires externes : fournisseurs, parents d'élèves...
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Fonctionnaire
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