Cuisinier - Second de Cuisine H/F Sarl C.G.D.A.
Sainte-Tulle - 04 CDD- 2 308 - 2 692 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La SARL CGDA est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective et événementielle. Engagé pour une cuisine de qualité, équilibrée et respectueuse des normes d'hygiène, notre équipe s'attache à offrir chaque jour des repas savoureux à nos convives.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) / Second(e) de Cuisine dynamique et motivé(e).
Missions principales :
Sous la responsabilité de la responsable de la restauration, vous participez activement à la production culinaire et à l'organisation de la cuisine :
- Participer à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène HACCP
- Encadrer l'équipe en l'absence de la responsable de la restauration
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et à l'entretien des locaux
- Être force de proposition dans l'élaboration des menus
- Garantir la qualité des prestations culinaires servies
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine minimum
- Expérience réussie de 2 à 3 ans en restauration collective ou traditionnelle
- Maîtrise des normes HACCP
- Bon esprit d'équipe, rigueur et réactivité
- Capacité à encadrer une petite équipe et à s'organiser efficacement
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Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail stable et bienveillant
- Des horaires adaptés à la restauration collective (souvent sans coupure, en semaine)
- Un accompagnement à votre prise de poste
- Possibilités d'hébergement sur place
- Possibilités d'évolution
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Sainte-Tulle - 04
- CDD
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