Chef de Partie Pätisserie H/F Crit Interim
Annecy - 74 CDI- 2 163 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie pâtisserie en CDI à Annecy (74000).
- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois du poste pâtisserie.
- Élaborer les desserts de la carte selon les fiches techniques.
- Prendre part activement à la mise en place quotidienne (pâte, crèmes, appareils, dressages, etc.).
- Vérifier les préparations (goût, texture, présentation) et procéder aux rectifications nécessaires.
- Dresser et envoyer les desserts à la minute.
- Garantir la présentation soignée et conforme des desserts servis.
- Travailler dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour créer ou valoriser les desserts de la carte.
42H / semaine
- Expérience d'au moins 5 ans, de préférence en restauration haut de gamme
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.
- Titulaire d'un Bac Professionnel ou équivalent
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à superviser une brigade
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement renommé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Annecy - 74
- CDI
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