Apprenti de Cuisine Sushiman H/F Sushinrolls
Mayenne - 53 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la restauration et avez envie d'apprendre les techniques la préparation des différents types de sushi, etc.
Nous recherchons un(e) apprenti(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sien de notre établissement.
Vos missions :
- Préparer et assembler des plats savoureux
- Apprendre les techniques de base de la cuisine : découpe, cuisson, dressage
- Apprendre les techniques de base de sushis...
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Mayenne - 53
- Alternance
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