Manager en Restauration H/F le Rocher de Malendure

Bouillante - 971

CDD

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Le Rocher de Malendure recherche son/sa Manager pour la saison 2025 (Octobre) -2026 (Septembre).
Sous la responsabilité du directeur d'exploitation, vous serez le pilier du bon fonctionnement de l'établissement. Vous supervisez les opérations en salle, garantissez la satisfaction client, et veillez à la performance de l'équipe et des résultats.

Missions :
- Manager l'équipe de salle (recrutement, planning, motivation, suivi des performances)
- Garantir un service fluide et de qualité
- Assurer la coordination entre salle et cuisine
- Suivre les objectifs de chiffre d'affaires, ticket moyen, marge
- Gérer les commandes, stocks et inventaires
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Représenter l'image de l'établissement auprès de la clientèle

Profil recherché :
- Expérience réussie en management dans la restauration
- Leadership naturel, sens du service et de l'organisation
- Autonomie, rigueur et capacité à gérer le stress en service
- Maîtrise des outils de gestion et connaissance des indicateurs de performance
- Bonne communication, esprit d'équipe et sens de l'accueil

Ce que nous offrons :
- CDD de 11 mois
- Salaire attractif + primes sur objectifs
- Opportunité d'évolution au sein de notre établissement

Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Manager en Restauration H/F

le Rocher de Malendure

Bouillante - 971
CDD

Publiée le 15/07/2025 - Réf : 195FYKK

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