Sommelier H/F L'en But
Clermont-Ferrand - 63 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Restaurant officiel de L'ASM Clermont Auvergne.
Distingué par le GUIDE MICHELIN, Chef Toque d'Auvergne.
Fermé le LUNDI soir, SAMEDI et DIMANCHE, sauf les jours de matchs de l'ASM à domicile (15 matchs / an,, soit 15 service /an les week end. Pas de match les week-end juin, juillet et août.).
Le restaurant à une capacité de 60 pers + événements.
Fermé tous les jours fériés + les certains ponts. CONGES : 3 semaines en août et 2 semaines à Noël.
Heures pointées : récupérés ou payés.
Equipe jeune, passionné et dynamique.
Equipe de salle : 5 pers (Maitre d'hôtel, assistant Maître d'hôtel, sommelier, serveur, apprenti).
Equipe de cuisine : 8 pers (1 chef ; 2 seconds, 1 chef pâtissier, 1 chef de partie, 1 commis, 2 apprentis).
Belle clientèle, bonnes conditions de travail.
Vous êtes passionné, autonome, responsable, rigoureux, dynamique, sérieux, et force de proposition.
Vous avez du savoir vivre, du savoir être, et vous avez l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous !
Très belle opportunité !
Une expérience en restauration est indispensable.
Vos missions :
- Élaborer et gérer la carte des vins en lien avec la cuisine du chef
- Conseiller les clients dans leur choix de vins, champagnes et spiritueux
- Assurer le service du vin et participer / accompagner l'équipe de salle (mise en place, service, débarrassage, nettoyage...)
- Gérer les stocks et les commandes de vins
- Participer aux dégustations, RDV fournisseurs pour la sélection
- Proposer régulièrement des nouveautés
- Garantir une conservation optimale des bouteilles
- Réaliser un inventaire mensuel
Une sélection sera faite sur CV avant une proposition d'entretien.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez L'en But
L'En-but est le restaurant gastronomique officielle de L'ASM. Chef toque d'Auvergne, distingué au guide Michelin.
Ouvert du lundi au vendredi MIDI et du mardi au vendredi SOIR + les jours de match de match de l'ASM à domicile.
+ Gestion des espaces VIP de l'ASM au Stade Marcel Michelin jour de match et événements.
Fermé tous les jours fériés, 3 semaines au mois d'août et 2 semaines pendant les fêtes de fin d'année.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Clermont-Ferrand
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heureSalaire brut estimé
26 300 € / an 2 192 € / mois 14,45 € / heureEstimation haute
34 200 € / an 2 850 € / mois 18,79 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Clermont-Ferrand - 63
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Recrutement Sommelier
- Recrutement Restauration
- Recrutement Issoire
- Recrutement Thiers
- Recrutement Riom
- Recrutement Ambert
- Recrutement La Bourboule
- Recrutement Saint-Éloy-les-Mines
- Recrutement Cournon-d'Auvergne
- Recrutement Lezoux
- Recrutement Vic-le-Comte
- Recrutement Brassac-les-Mines
- Recrutement Cuisinier
- Recrutement Serveur
- Recrutement Commis de cuisine
- Recrutement Directeur de restaurant
- Recrutement Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Sommelier
- Entreprises Clermont-Ferrand
- Recrutement Fonction publique
- Recrutement Collectivités
- Recrutement Fonction publique territoriale
- Recrutement Restaurant
- Recrutement Hôtellerie restauration
- Recrutement Cdi Clermont-Ferrand
- Recrutement Fonction publique Clermont-Ferrand
- Recrutement Collectivités Clermont-Ferrand
- Recrutement Fonction publique territoriale Clermont-Ferrand
- Recrutement Du lundi au vendredi Clermont-Ferrand
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}