Chef de Partie Froid H/F Db Recrutement
La Croix-Valmer - 83 CDD- 3 450 - 3 580 € / mois
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Restaurant de plage proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais recherche un CHEF DE PARTIE FROIDH/F pour des services en coupures et en longues
L'établissement a une capacité d'accueil de 250 cvts jour en moyenne en pleine saison. La brigade se compose de 11 personnes. Vous êtes confirmé au poste chaud (burger, entrecôtes et fritures/ poissons grillés) vous avez l'expérience du rythme saisonnier.
La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région (bio et circuits courts). La cuisine se veut simple et joliment dressé dans l'assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou plancha)
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
CONDITIONS :
- Contrat saisonnier a prendre de suite au 31/08/2025 extension de contrat sur septembre
- Contrat 42h
- Salaire 2700 € net, CP compris
- 1 jour de repos 3 coupures et 3 longues soit du matin ou du soir
- Poste logé en chambre seul en colocation
- Voiture obligatoire
La croix valmer 83
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Db Recrutement
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
- La Croix-Valmer - 83
- CDD
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