Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F Mairie

L'Huisserie - 53

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Au sein du restaurant scolaire de L'Huisserie, vous rejoignez une équipe de 6 agents investis dans une mission
essentielle : nourrir chaque jour près de 400 enfants avec des repas équilibrés, variés, savoureux. et préparés avec soin.
Encadré par la responsable de la restauration, vous contribuez à un service de qualité dans une ambiance de travail collaborative, professionnelle et bienveillante.
Vous participerez à toutes les étapes de la production et de la distribution des repas.

Vos principales missions seront les suivantes :

Production culinaire
- Préparer les denrées alimentaires (tri, lavage, découpe, cuisson.) selon les fiches techniques,
- Réaliser les entrées, les plats principaux, les accompagnements et les desserts,
- Procéder à la remise en température des préparations selon les normes en vigueur,
- Réaliser le dressage des plats pour une présentation attractive et adaptée au jeune public.

Élaboration et amélioration des menus
- Participer activement à l'élaboration de menus équilibrés, variés et respectueux du Plan National Nutrition Santé (PNNS),
- Proposer des nouveautés culinaires, des améliorations de recettes ou de modes de cuisson,
- Travailler dans une logique de durabilité (utilisation de produits frais, de saison, lutte contre le gaspillage, adaptation aux objectifs de la loi EGALIM).

Distribution et service
- Assurer le service aux enfants aux différents postes (chaud, froid),
- Approvisionner les linéaires (entrées, desserts.) en respectant les quantités et les normes de sécurité alimentaire,
- Être attentif aux besoins spécifiques : régimes alimentaires, allergies (PAI), textures modifiées, etc.
Hygiène, sécurité et entretien
- Appliquer et faire respecter les protocoles HACCP,
- Assurer l'entretien courant du matériel, des équipements et des locaux de cuisine et en assurer le bon usage,
- Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection selon les plans de nettoyage établis,
- Veiller au bon fonctionnement des appareils (chambre froide, fours, lave-vaisselle, trancheur, etc.),
- Apporter un soutien ponctuel à la plonge.

Ce que nous recherchons chez vous :
Formation :
- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine ou d'un diplôme équivalent (niveau supérieur apprécié).
Expérience :
- Expérience confirmée en cuisine collective et/ou traditionnelle requise.
Connaissances attendues :
- Techniques culinaires, règles d'équilibre alimentaire, cuisson, conservation,
- Règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), gestes et postures,
- Connaissance des enjeux nutritionnels (PNNS) et des textes réglementaires (loi EGALIM).
Qualités personnelles :
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation,
- Esprit d'initiative et capacité à travailler en autonomie,
- Esprit d'équipe, bienveillance et sens du service public,
- Créativité culinaire, curiosité, envie d'innover.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?
- Une ambiance conviviale au sein d'une équipe motivée,
- Des opportunités de formation pour développer vos compétences,
- La fierté de participer à un service public essentiel pour le bien-être des enfants.

Rémunération et avantages :
- Rémunération statutaire,
- RIFSEEP (régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l'expertise et de l'engagement professionnel)
- CNAS (Comité National d'Action Sociale),
- Participation employeur à la protection sociale complémentaire (maintien de salaire) et à la complémentaire santé (mutuelle).

Postulez dès maintenant !

Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation avant le 12 septembre 2025 à l'adresse suivante :
Monsieur le Maire de L'Huisserie
Service Ressources Humaines
17 place de l'Église - 53970 L'HUISSERIE
Ou par email

L'adresse du poste

Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !

Calculer mon temps de trajet

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à L'Huisserie

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heure

Estimation haute

24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F

Mairie

L'Huisserie - 53
CDI

Publiée le 10/07/2025 - Réf : 195CDBL

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.