Chef - Cheffe de Partie H/F Pôle Emploi
Montrouge - 92 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un restaurant-brasserie comptant jusqu'à 60 couverts, vous aurez pour missions :
Travailler en collaboration avec le chef cuisinier
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Participer à des tâches simples de préparation (épluchage, découpe, mise en place) en soutien à l'équipe cuisine.
Veiller au bon rangement des équipements et du poste de travail.
Vous travaillez en coupure de 10/11h à 14h et de 18h à 22H. Possibilité de1 à 2 jours en continu.
POSTE A POURVOIR EN SEPTEMBRE.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - si pas de formation cuisine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Montrouge - 92
- CDI
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