Sous Chef - Cheffe de Cuisine Spécialiste Traiteur H/F le Relais
Saint-Quentin-les-Anges - 53 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Lieu : Le Relais - Saint-Quentin-les-Anges (53) / Bel air de Combrée (49)
Prise de poste : Septembre 2025
Contrat : CDI temps plein
À propos de nous
Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) spécialisé(e) en traiteur pour renforcer notre brigade.
Le poste couvre les activités de traiteur et de restauration au sein de nos établissements.
Vous serez principalement basé(e) au Relais, à Saint-Quentin-les-Anges, avec des missions ponctuelles possibles à l'Auberge de l'Ombrée, notre second établissement.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de :
Participer à l'élaboration et la mise en oeuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise.
Préparation et envoi des plats pour le service
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
Gérer les réceptions de marchandises
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Votre profil
Expérience confirmée en traiteur événementiel
Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle et gastronomique
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Bon esprit d'équipe, dynamisme et réactivité
Créativité et souci du détail
Permis B souhaité (déplacements ponctuels sur sites événementiels)
Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant
Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels
Un cadre de travail agréable et valorisant
Pour postuler
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à :
****@****.**
Objet du mail : Candidature Sous-Chef Traiteur
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde,Cuisinier, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais en cuisine, Types de produits traiteurs, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Saint-Quentin-les-Anges - 53
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Traiteur
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Laval
- Offre emploi Mayenne
- Offre emploi Château-Gontier-sur-Mayenne
- Offre emploi Villaines-la-Juhel
- Offre emploi Évron
- Offre emploi Craon
- Offre emploi Meslay-du-Maine
- Offre emploi Gorron
- Offre emploi Ernée
- Offre emploi Saint-Berthevin
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Directeur de restaurant
- Offre emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Traiteur
- Entreprises Saint-Quentin-les-Anges
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Cuisine
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}