Chef - Cheffe de Cuisine H/F Hotel de la Roche
Beaufort - 73 CDI- 3 500 - 3 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'hôtel restaurant La Roche recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Poste à pourvoir courant du mois d'Août en CDI
Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés
Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des saisons
Assurer la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
Contrôler le respect des procédures en matière de manipulation des aliments
Collaborer avec le service en restauration pour assurer une coordination optimale entre la cuisine et la salle
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une solide expérience en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire
Des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe
Un sens aigu du leadership et une capacité à inspirer votre équipe
Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Une créativité culinaire et un goût prononcé pour l'innovation et la bistronomie
Une personnalité bienveillante et pédagogue pour accompagner nos équipes
Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d'une structure dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rejoignez-nous pour faire briller vos talents culinaires !
Avantages :
Aide au logement pendant la période d'essai
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Beaufort - 73
- CDI
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