Responsable Brasserie Cafétéria Multiservices Crous Nice - Toulon - Site Nice H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Nice - 06 Fonctionnaire- 23 400 - 26 400 € / an
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
- Gérer et superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la cafétéria.
- Assurer la qualité et la sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur.
- Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service client exceptionnel.
- Développer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer les ventes et la satisfaction client.
- Gérer les approvisionnements et le stock afin d'optimiser les coûts.
- Analyser les performances financières et proposer des actions correctives si nécessaire.
- Coordonner les événements spéciaux et les services traiteur.
- Assurer une communication efficace avec les clients et les fournisseurs.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
Le profil recherché
- Expérience confirmée de 4 ans dans la gestion de services de restauration ou similaires
- Compétences en management d'équipe et gestion de personnel
- Capacité à superviser et optimiser les opérations de la cafétéria
- Excellentes compétences organisationnelles et de planification
- Forte orientation client et capacité à maintenir un haut niveau de satisfaction client
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à gérer les budgets et à contrôler les coûts
Afficher la suite
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à haute pression
- Excellentes compétences en communication et en relation interpersonnelle
Infos complémentaires
23400 à 26400
- Nice - 06
- Fonctionnaire
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