Chef de Cuisine en Collectivite H/F Thedra Aix en Provence

Détail du poste

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

Titre du poste : Chef de cuisine en restauration collective (H/F) - Saint-Tropez (83) Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Lieu : Saint-Tropez (83) Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) pour diriger la production culinaire au sein d'un EHPAD situé à Saint-Tropez (83). Vous serez responsable de la qualité des repas servis aux résidents, tout en encadrant une équipe en cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de nutrition. Vos missions : Élaboration et planification des menus en lien avec les diététicien(ne)s Supervision de la production culinaire et du conditionnement des repas Gestion des commandes, stocks et relations fournisseurs Animation et management de l'équipe de cuisine Garantie de l'application des règles HACCP et des procédures internes Suivi des régimes spécifiques et adaptation des textures

Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) avec une solide expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD Compétences en gestion d'équipe et en organisation de production Sens de la rigueur, leadership, autonomie Connaissance des normes HACCP et des spécificités liées au secteur médico-social Conditions de travail : Horaires : 07h00 - 16h00 Repos : Samedi et dimanche Poste en cuisine de collectivité dédiée à une population fragile Repas fournis - Tenue de travail fournie Poste à pourvoir immédiatement Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à l'adresse suivante : ****@****.** Rejoignez une structure engagée pour le bien-être et la nutrition des personnes âgées !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.