Apprenti de Salle H/F Restaurant Gastronomique le Tournebride
Saint-Médard-en-Jalles - 33 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le restaurant le Tournebride recherche un(e) apprenti(e) en salle en alternance pour compléter son équipe !
Desservi par le BHNS Ligne G
Le Tournebride est né de la passion commune de Julia et Nalin pour la gastronomie et l'hôtellerie.
Julia a remporté le titre de Meilleur Apprenti de France dans la section Cuisine en 2008. Elle a suivi son apprentissage CAP cuisine chez Jacques Chibois à la Bastide Saint-Antoine à Grasse, deux étoiles Michelin, avant de remporter ce titre distingué.
Forte de près de 15 ans d'expérience aux côtés de chefs renommés, comme Jacques Chibois, Pierre Gagnaire, Regis et Jacques Marcon, Cédric Béchade; ainsi que les Hôtels Barrière et l'hôtel 'Intercontinental à Dubai où elle y rencontre Nalin son futur mari.
Julia propose aux clients des plats subtils et gourmands, reflétant son parcours riche en collaborations prestigieuses. Son style est influencé par ses expériences internationales, ayant rencontré et travaillé avec des chefs de diverses culture.
Cette saison, elle introduit de nouvelles créations inspirées de la cuisine traditionnelle, toujours élaborées avec des produits frais de saison.
Nalin est né au Sri Lanka, Nalin commence sa carrière dans l'hôtellerie et la restauration dès l'âge de 15 ans.
Après avoir acquis de solides compétences dans son pays natal, il s'expatrie à Dubaï où il poursuit sa passion pour la gastronomie. C'est là qu'il rejoint le prestigieux restaurant dirigé par le chef étoilé Pierre Gagnaire, et où il rencontre sa future épouse, Julia.
Le couple, uni par leur passion commune pour la cuisine et l'hôtellerie, déménage en France en 2019. En France, Nalin prend le rôle de directeur de restaurant pour le Fouquet's à Courchevel, apportant son expertise et son style de gestion unique. Après quelques années, Nalin et Julia décident de lancer leur propre projet, le restaurant du Tournebride, marquant le début d'une nouvelle aventure culinaire à deux.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Garantir la satisfaction du client, Prendre une commande client, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Saint-Médard-en-Jalles - 33
- Alternance
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