Chef - Cheffe de Rang H/F L'agence Citron Caviar
Courcelles-sur-Vesle - 02 CDI- 2 400 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
(CHEF DE RANG - RESTAURANT 1* DANS UN CADRE D'EXCEPTION)
Dans une maison gastronomique étoilée, installée dans un lieu chargé d'histoire et entourée de nature, l'accueil est un art, le service une chorégraphie discrète, et chaque table un moment suspendu.
Nous recherchons un(e) Chef de Rang confirmé(e) pour incarner cet esprit de maison : rigueur sans raideur, élégance sans prétention, exigence avec le sourire.
VOS MISSIONS :
- Gérer un rang complet en autonomie
- Maîtriser la carte, les mets, les techniques (découpes, flambages.)
- Coordonner avec la cuisine et le sommelier
- Assurer un service fluide, précis, attentif
- Former et accompagner les jeunes en salle
- Veiller à la satisfaction client à chaque étape du service
- Participer ponctuellement à des événements privés (banquets, mariages.)
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience en restauration gastronomique ou étoilée requise
- Présentation irréprochable, bonne communication
- Français courant, anglais professionnel indispensable
- Goût pour les produits du terroir, le vin, la transmission
- Organisation, adaptabilité et esprit d'équipe
CE QUE NOUS OFFRONS :
- CDI - Pourboires partagés
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Repas inclus lors des services
- Fermeture annuelle de 2 semaines en janvier
- 50% sur les menus gastronomiques de la maison
- Accès au programme Relais Team (nuitées à 100€, -25% sur les restaurants partenaires, etc.)
- Environnement de travail verdoyant, calme et inspirant
- Aide possible à la recherche de logement
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Courcelles-sur-Vesle - 02
- CDI
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