Cuisinier de Collectivité à Sablé sur Sarthe 72 H/F Région Pays de la Loire
Sablé-sur-Sarthe - 72 CDD- 1 691 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD des Cuisiniers (F/H) pour ses lycées publics
Sous l'autorité du proviseur et du responsable de la restauration (chef cuisine) du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. Ses missions participent à l'exécution du service public régional.
Activités principales du cuisinier collectivité :
- Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques
- Évaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.).
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques...).
- Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...).
La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
-
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l’offre
-
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien dans les 15 jours
-
Vous serez informé de l’avancée du process de recrutement par mail ou téléphone
-
Si votre profil semble éloigné des attendus, une réponse par mail vous sera adressée
Le profil recherché
Compétences techniques :
- Connaître les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires.
- Maîtriser les règles et normes d'hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP).
- Savoir appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels.
- Connaître les procédures et règles d'hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP).
- Applications informatiques du métier.
Compétences transversales :
- Comprendre et respecter les consignes de service.
- Savoir partager l'information et rendre compte.
- Faire preuve de discrétion dans les informations internes au lycée.
- Savoir organiser son travail.
- Esprit d'équipe.
- Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative
Raisons de nous rejoindre
-
Bénéficier d’un programme d’intégration et d’un parrainage
-
Grandir à notre école de formation interne, l’Académie
-
Expérimenter Le LABSOLU, notre laboratoire d’innovation publique
-
Accéder à une offre de prestations sociales attractives
-
Organiser son temps de travail grâce au télétravail
Bienvenue chez Région Pays de la Loire
Ma Région recrute
Economie, formation, transports, lycées...
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Rejoindre la Région, c'est :
- Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
- S'engager au service de tous les ligériens,
- Partagez des valeurs communes : efficience, proximité, responsabilité et équité
Alors, si vous aspirez à grandir dans un cadre professionnel qui favorise l'autonomie, promeut l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, encourage l'expression de tous les talents et respecte l'équilibre vie privée / vie professionnelle,
Rejoignez-nous !
- Sablé-sur-Sarthe - 72
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