Responsable de la Restauration Scolaire - Mairie de Cranves Sales H/F Fonction publique Territoriale
Cranves-Sales - 74 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du directeur du service jeunesse, le/la responsable devra gérer les 2 restaurants scolaires et coordonner les équipes
Gestion administrative (entre 10 et 20% du temps de travail) :
- Encadrement et coordination de l'équipe (9 à 10 agents) sur deux sites de restauration scolaire
- Organisation des plannings, gestion des remplacements, animation des réunions d'équipe ;
- Supervision de la production et du service des repas, en veillant au respect des normes d'hygiène (HACCP) ;
- Suivi des fournitures, commandes et stocks ;
- Relation avec les prestataires, fournisseurs et services municipaux ;
- Participation active à la démarche qualité et à la sensibilisation au gaspillage alimentaire ;
- Suivi administratif : pointages, rapports d'activité, commandes, tableaux de bord ;
Missions de terrain (entre 80 et 90% du temps de travail) :
- Gestion et coordination de la réception, de la préparation et de la distribution des repas,
- Entretien des locaux et du matériel de restauration scolaire,
- Collaboration active avec différents services municipaux (direction du service jeunesse, équipes d'animation, ATSEM, responsable des services techniques extérieurs),
- Gestion des produits d'entretien.
Le profil recherché
* Expérience dans la restauration collective et dans l'encadrement d'équipe ;
* Capacité à gérer une équipe, sens de l'organisation et du travail en transversalité ;
* Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, outlook...) et bonne aisance administrative ;
* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Capacité d'écoute et d'analyse.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 000 € / an 2 583 € / mois 17,03 € / heureSalaire brut estimé
37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heureEstimation haute
47 300 € / an 3 942 € / mois 25,99 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Fonctionnaire
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