Cuisinier en Collectivite H/F IME
Bassens - 73 CDD- 12,85 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Institut départemental St Louis du Mont, établissement public autonome (Fonction Publique Hospitalière), constitué d'un IME, d'un SESSAD, d'un dispositif UEEA, et accueillant 110 enfants et jeunes en situation de handicap (déficience intellectuelle, TSA), recrute dans le cadre d'un remplacement maladie :
UN/E CUISINIER/ERE
MISSIONS
Sous la Responsabilité de l'Attaché d'Administration et au sein de l'équipe cuisine (3 personnes) vous contribuez à faire de chaque repas un moment de plaisir pour les enfants et les professionnels de l'établissement en assurant la production des repas (70 le midi - 15 le soir pour l'Internat)
A ce titre, vous :
- Réalisez le traitement préliminaire des produits
- Elaborez les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus et des contraintes de fonctionnement
- Dressez les préparations
- Contrôlez les conditions de fabrication
- Réalisez l'entretien et hygiène de la cuisine
PROFIL
- BEP-CAP cuisine ou titre professionnel
- Expérience restauration collective 2 ans souhaitée
- Respect des règles de sécurité et d'hygiène - Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance de la loi EGALIM
- Vous êtes autonome dans vos déplacements
CONDITIONS
- CDD de 6 mois à compter du 25/08/2025
- Temps complet 35h annualisés du lundi au vendredi sans coupure 07h-14h30 (sauf jeudi 06h30-13h/17h-20h)
- Rémunération statutaire (fonction publique hospitalière) : 12.85€ brut/heure
- Présence selon rythme scolaire (1 semaine de vacances à chaque vacances scolaires)
- Les plus : CGOS (chèques vacances, aides familles, etc.), parking, restaurant du personnel, téléphone professionnel, mise à disposition de vélos électriques
Travailler dans un bel environnement au sein d'une splendide cuisine aux équipements modernes pour faire briller les yeux et émoustiller les papilles des enfants vous enchante ?
Rejoignez-nous en envoyant CV+LM à ****@****.** avant le 10/07/2025
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Bienvenue chez IME
Implanté depuis plus de 60 ans dans un parc de 4 hectares avec une vue époustouflante sur les massifs enneigés, l'Institut Départemental Saint Louis du Mont regroupe :
- Un Institut Médico Educatif (IME)
- Un Service d'Education Spéciale et de Soins à Domicile (SESSAD)
- Une Unité d'Enseignement Elémentaire Autisme (UEEA)
Accueillant plus de 110 enfants âgés de 5 à 18 ans, ce ne sont pas moins de 70 professionnels diplômés et formés qui oeuvrent ensemble dans la bienveillance et le respect.
- Bassens - 73
- CDD
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