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Pizzaiolo H/F Domaine la Mautanne

Sainte-Tulle - 04
CDI
Résumé de l'offre
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, le/la pizzaïolo prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

* Il /elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier.
* Il/elle manage son commis qu'il forme et en est responsable si nécessaire.
* Il/elle est en charge de la réalisation des plats qui lui sont attribué(e)s : les pizzas classiques et élaborées, les recettes à base d'autres pâtes et autres mets.
* Il/elle assure le pétrissage et la panification de la pâte, effectue la mise en place de la garniture puis la cuisson de la pizza.
* Il/elle assure le stockage de ces marchandises.
* Il/elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont :
- Assurer l'entretien des locaux, du matériel
- Préparer et cuisiner les aliments conformément aux normes établies par l'établissement
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Gérer et superviser l'équipe du poste
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer activement avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et menus
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie

Ses qualités principales :
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Discipline et écoute
- Connaissance approfondie des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement et à respecter les délais
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait

Avantages :
- 2 jours de repos consécutifs,
- Repas offerts
- Mutuelle et prévoyance
- Heures supplémentaires payées

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - en tant que pizzaiolo

Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Bienvenue chez Domaine la Mautanne

Le domaine de la Mautanne à Sainte Tulle propose un restaurant bistronomique, un bar à tapas ainsi que des hébergements. Offrant une vue d'exception sur notre vallée alpine, vous travaillerez dans un cadre somptueux avec des produits frais et de qualité, une équipe dynamique

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Sainte-Tulle

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Estimation basse

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Salaire brut estimé

22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heure

Estimation haute

24 400 € / an 2 033 € / mois 13,41 € / heure

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Pizzaiolo H/F
Domaine la Mautanne
  • Sainte-Tulle - 04
  • CDI
Publiée le 04/07/2025 - Réf : 194VPTP

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