Responsable Restauration H/F Lasecurecrute.fr
Roubaix - 59 CDI- Télétravail partiel
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
ÉTABLISSEMENT
L'EHPAD Dampierre accueille 80 résidents au total, dont 12 en Unité De Vie Protégée. Il s'agit d'un établissement à taille humaine, s'attachant à offrir des prestations soignantes de qualités et des relations de proximités fortes avec les résidents et leurs proches.
Description du poste
Le manager a pour mission d'organiser la production de la cuisine centrale, d'animer les équipes placées sous sa responsabilité et de coordonner les moyens mis en oeuvre pour garantir la qualité de la production et la distribution des repas, dans le respect des circuits de distribution, de délais et de quantités, des bonnes pratiques et des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'aux prescriptions médicales.
Activités principales
Il/elle est chargé (e) de :
- Assurer la production en respect des impératifs de qualité / coût et délais en planifiant, organisant, et pilotant l'ensemble des secteurs de production;
- Manager et animer l'équipe : gestion des plannings, impulsion d'une dynamique d'équipe, animation des réunions d'équipes, évaluation des bonnes pratiques professionnelles, identification des besoins de formation...;
- Gérer les stocks, contrôler et garantir la qualité et la quantité des prestations attendues
- Faire appliquer les mesures et les procédures de maîtrise HACCP;
- Organiser la désinfection et à l'entretien des locaux et des matériels selon les règles d'hygiène en vigueur;
- Coordonner les prestations de maintenance et de logistique et en assurer le suivi.
Profil recherché
Vos compétences
- Aime travailler en équipe et avoir le sens du management
- Maîtrise des règles d'hygiène en cuisine au sein d'un établissement ESMS
Votre formation
- Expérience d'exercice en cuisine et dans le management d'équipe
- Diplôme en Cuisine
Informations complémentaires
CDI à Temps plein basé à Roubaix (59) à pourvoir rapidement -Statut Cadre
Convention collective Sécurité Sociale - Rémunération de 34 090.07€ brut sur 14 mois (13ème et 14ème mois sous conditions de présences dans l'année) - application du SEGUR de la Santé à hauteur de 238€ brut mensuel sur 12 mois
L'établissement est situé à proximité d'un arrêt de bus du réseau ILEVIA
Contact
CV et LM à adresser par courrier à l'attention : Mme Sandrine VUYE, Directrice -10, Rue Dampierre 59100 ROUBAIX
Les avantages liés au poste
Couverture santé, épargne et prévoyance, télétravail, congés, horaires, formation... Découvrez tout ce que propose la Sécurité sociale à ses salariés !
L'adresse du poste
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UGECAM DES HAUTS DE FRANCE
L'UGECAM Hauts-de-France recrute un responsable restauration (H/F) en CDI pour sa résidence EHPAD : Dampierre à Roubaix
ENTREPRISE
L'UGECAM Hauts-de-France est un organisme du régime général de sécurité sociale qui gère une 19 établissements et services, sanitaires (SMR et psychiatrie) et médicosociaux (enfants et adultes handicapés, personnes âgées dépendantes), soit une capacité autorisée de plus de 1300 lits et places avec un effectif de plus de 1200 salariés pour un chiffre d'affaire de 80 Millions d'Euros. Elle est rattachée au GROUPE UGECAM national qui est le 1er opérateur national de santé privé du secteur non lucratif en France.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Roubaix
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 200 € / an 2 600 € / mois 17,14 € / heureSalaire brut estimé
39 000 € / an 3 250 € / mois 21,43 € / heureEstimation haute
48 800 € / an 4 067 € / mois 26,81 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Roubaix - 59
- CDI
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