Commis de Cuisine H/F Etablissement de Sante pour Adolescents
Chanay - 01 CDD- 1 854,86 - 1 900 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Présentation du Site ou de la Direction
Etablissement de 70 lits et 6 places d'hôpital de jour spécialisé dans la prise en charge d'adolescents présentant des troubles psychologiques et/ou psychiatriques (Troubles thymiques, troubles anxio-phobiques, TCA.) avec ou sans répercussions somatiques associés.
Un nouveau projet d'établissement, prévoit un transfert de site sur un nouvel établissement entièrement neuf avec une offre de soins complémentaires sous forme d'une unité dédiée, afin d'assurer la prise en charge de patients en post aigu (UPA).
Nous disposons par ailleurs d'un partenariat avec l'Education Nationale et avons une unité d'enseignement dédiée au sein de l'établissement de niveau collège et lycée.
Missions confiées
Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de l'établissement de CHANAY
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer des repas adaptés aux besoins spécifiques des patients et du personnel hospitalier, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Missions principales
- Préparer les entrées, plats, desserts selon les menus établis
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
- Contribuer au bien être des patients en garantissant la qualité des repas servis.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l'équipe et bonne communication.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
Profil recherché
- Expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Type d'emploi : Temps partiel 80%
Poste en CDD à partir du 01/08/2025.
1 week-end sur 4 travaillé.
Reprise d'ancienneté
Convention : FEHAP 51
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Chanay - 01
- CDD
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