Agent de Restauration Scolaire - Commune de Semoy H/F Fonction publique Territoriale
Semoy - 45 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Suite à un départ, nous recherchons un(e) agent(e) de restauration scolaire à temps plein, annualisé(e).
Le poste est à pourvoir rapidement.
Missions générales
L'agent(e) du restaurant scolaire assure :
* L'accueil des enfants dans un cadre agréable ;
* Une alimentation saine et variée ;
* Une éducation à l'autonomie, au vivre ensemble et à l'équilibre alimentaire.
Le temps du repas est un moment charnière de la journée de l'enfant : il doit être convivial, structurant et éducatif
Activités principales
Préparation et service
* ?? Contrôle des quantités et qualité (bons de livraison)
* ?? Respect des grammages par tranche d'âge
* ?? Prise de température (plats, chambres froides, fours)
* ?? Préparation et remise en température des plats (selon les consignes SIRCO)
* ?? Prélèvements d'échantillons
* ?? Lavage des fruits, découpe du pain, préparation des pichets d'eau
* ?? Découpe ou désossage des viandes
* ?? Mise du couvert
Accompagnement des enfants
* Accueil à table, installation confortable
* Présentation du menu
* Aide à se servir (sans faire à leur place)
* Sensibilisation au gaspillage alimentaire
* Rangement après repas (vaisselle, papiers...)
Suivi des produits
* Gestion des DLUO/DLC des produits frais restant pouvant être proposés au goûter des accueils périscolaires ou de l'ACM en lien avec les coordinateurs/trices
* Réaffectation des produits aux goûters en lien avec les coordinateurs/trices
* Établissement d'un roulement des tâches et entraide entre collègues
Hygiène, sécurité & entretien
Respect des normes HACCP et tenue des documents réglementaires.
Entretien des locaux
* Nettoyage des chambres froides, micro-ondes, tables, chaises
* Désinfection des sanitaires, poignées, interrupteurs, portes vitrées
* Entretien du mobilier, plonge, réserve, quai de livraison, local entretien
* Nettoyage et désinfection des meubles de rangement et dessertes de la salle de restauration
* Débarrassage des tables
Entretien du matériel
* Vérification du bon fonctionnement
* Signalement aux services techniques/responsable en cas de panne
Vacances scolaires
* Activités identiques à la période scolaire
* Nettoyage approfondi des locaux et matériel
* Vitres à hauteur d'homme (hors vitres décorées)
Gestion administrative
* Participation aux réunions de service
* Co-participation au règlement intérieur
* Suivi et mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Évaluation de la satisfaction des convives
* Participation aux animations (décoration du restaurant, projets SIRCO...)
* Travail d'équipe autour :
1. La maîtrise des consommations d'eau et d'énergie
2. La réduction et le tri des déchets
Le profil recherché
Compétences & connaissances requises
* Normes HACCP
* Règles d'hygiène et sécurité
* Réglementation en restauration collective
* Connaissance des besoins des enfants de 3 à 11 ans
* Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'initiative
* Capacité à valoriser les repas (présentation, accueil, environnement)
* Sensibilisation au développement durable
Infos complémentaires
Rémunération statutaire + Régime indimnitaire + CNAS
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
-- -- --Cette information vous semble-t-elle utile ?
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