Cuisinier Saj - Cuisinière Saj H/F DIWAN
Lyon - 69 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier autonome et rigoureux, pour renforcer notre équipe en cuisine. Un cuisinier confirmé capable de produire efficacement, de maintenir un bon rythme en service et de garantir une qualité constante dans les plats proposés. Une maîtrise parfaite de la cuisson au SAJ est indispensable.
Missions :
Préparation des plats chauds et froids selon les recettes et les fiches techniques.
Utilisation professionnelle du SAJ pour la cuisson de viandes, légumes ou autres préparations spécifiques (selon notre carte).
Participation active au service : mise en place, envoi des commandes, rangement.
Respect des fiches de production, des portions, et du dressage.
Contrôle et entretien de son poste de travail, avec une rigueur constante sur l'hygiène (HACCP).
Gestion des stocks de son poste : alerter le responsable en cas de besoin.
Participation aux réceptions de marchandises et à la vérification de leur qualité.
Profil recherché :
Expérience obligatoire en tant que cuisinier dans un restaurant ou fast-food avec un bon volume de service.
Maîtrise du SAJ exigée (merci de ne pas postuler si ce n'est pas le cas).
Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
Rapidité, régularité et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe, sous la supervision d'un chef de cuisine ou d'un responsable.
Esprit d'initiative tout en respectant les consignes et les standards en place.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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