Sushiman - Sushiwoman H/F Lady Sushi Group
Saint-Dionisy - 30 CDI- 2 700 - 3 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Présentation de l'entreprise
Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour sa future unité de Saint-Dionisy (30) un chef sushiman H/F.
Descriptif du poste
Gestion, organisation de la cuisine et mise en place
Cuisson et préparation du riz
Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll's, springs roll's, salmon roll's, tartares, sashimis, chirashis...)
Maîtrise parfaite de la découpe du poisson
Maîtrise parfaite des recettes de Lady Sushi
Management : former, encadrer et organiser son équipe
Gestion de l'approvisionnement des matières premières
Respect des règles d'hygiène (HACCP)
Profil recherché
Expérience minimum de 1 an obligatoire dans la cuisine japonaise.
Dynamique, rapidité et efficacité
Capacité d'adaptation
Expérience dans le management, travail en équipe
Connaissance des règles d'hygiène
Être capable de gérer des situations de stress
Respect de la confidentialité
Type d'emploi : Temps plein - Vous travaillerez sur une amplitude de 10h-14h / 18h-22h30
Début du contrat : 10 juillet
Salaire : 1700€ à 2000€ net
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Exigences linguistiques flexibles :
Français non requis
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 18 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Saint-Dionisy - 30
- CDI
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