Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F les Terrasses du Suzon
Messigny-et-Vantoux - 21 CDD- 2 007 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012,
située aux portes de Dijon. Nichée au coeur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un
quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des
personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services
principaux, nous proposons un Pôle d'Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu'une Unité de
Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la
maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées. De plus, nous disposons d'une Unité dédiée
à l'accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD).
VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure
interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité et de certification.
CE QUE NOUS OFFRONS
Rémunération : à partir de 1801,80 € mensuel brut
Informations complémentaires : CDD à pourvoir jusqu'au mois de septembre 2025.
En rejoignant Emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Prime dite de 13ème mois
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation
- Accord d'intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Bienvenue chez les Terrasses du Suzon
La Résidence Les Terrasses du Suzon est située à Messigny et Vantoux, aux portes de Dijon.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Nous disposons également de deux unités de vie dédiées à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et troubles apparentés et d un accueil de jour.
- Messigny-et-Vantoux - 21
- CDD
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