Cuisinier - Mairie d'Ambes H/F Fonction publique Territoriale
Ambès - 33 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Ambès est une commune du sud-ouest de la France, située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle fait partie des 28 villes qui composent la métropole de Bordeaux. Commune de l'extrême nord de l'Entre-deux-mers, sa presqu'île est formée par la confluence entre la Dordogne et la Garonne.
Ambès, commune verte à la fois urbaine et rurale, compte 3 200 habitants répartis sur 28,85 km2
Avec ses 7 commerces, son marché, sa médiathèque, sa salle de spectacle, ses stades, son gymnase, sa piscine, son Pôle Enfance Jeunesse et ses écoles, Ambès est une commune à taille humaine avec un haut niveau d'équipements.
Elle n'en reste pas moins une ville « nature » avec son parc de Cantefrêne et ses nombreux espaces arborés comme le jardin des senteurs, l'allée des saveurs ou le jardin japonais. La ville est d'ailleurs détentrice du label « villes et villages fleuris » qui récompense l'engagement des collectivités pour l'amélioration du cadre de vie et du soin apporté à la nature dans l'espace public.
Le Commune d'Ambès recherche? :
Un responsable de la restauration (H/F)
Par voie statutaire ou contractuelle - Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
Descriptif de l'emploi? :
Sous l'autorité du Directeur Général des Services et de la directrice du Pôle Hygiène et restauration, le ou la responsable du service restauration scolaire, planifie, gère et contrôle les productions de la cuisine en collaboration avec le prestataire extérieur qui fournit les denrées alimentaires.
Il ou elle encadre les équipes de production, de préparation et de service (5 agents) et confectionne l'ensemble des repas (330 repas /jours).
Il ou elle assure le suivi administratif, humain et budgétaire du service.
Il ou elle assure le suivi des équipements de cuisine et les bonnes conditions d'hygiène et réglementaire des locaux.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o033250405000002-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
* Connaissances théoriques et Savoir-faire? :
* Expériences souhaitées sur un poste similaire
* Maîtrise des normes HACCP et de l'équilibre alimentaire
* Maîtriser les techniques culinaires et de production
* Connaitre les techniques de nettoyage et principes et produits de désinfection
* Connaître les règles et les consignes d'hygiène et de sécurité
* Capacité managériale indispensable
* Savoir prévenir et gérer les situations de crise
* Capacité à travailler en équipe, esprit fédérateur et constructif
* Sens de l'organisation, capacité d'adaptation, force de proposition
* Savoir-être? :
* Qualités relationnelles et de communication, sens du service public, capacités d'analyse et de synthèse.
Diplômes requis? :
Expérience souhaitée : Confirmé
Temps et conditions de travail :
Temps complet?- 36h/semaine
Semaine 5 jours? :
Lundi au Vendredi
Rémunération :
Rémunération : Statutaire + Régime indemnitaire (IFSE + Complément Indemnitaire Annuel selon évaluation)
Moyens mis à disposition :
Port de vêtements professionnels adaptés (EPI)
Divers? :
- 25 jours de congé annuels (+2 jours de fractionnement)
- 5 jours d'ARTT
- Tickets restaurant d'une valeur de 6 - (participation collectivité de 3,50 -)
- Le remboursement de l'employeur à hauteur de 75% dans le cadre d'un abonnement transport en commun
- Participation mutuelle santé 20 Euros et prévoyance 10 Euros sur contrat de mutuelle labellisé
- Possibilité d'adhérer à l'amical des agents d'Ambès
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Ambès
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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