Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ass Departementale des Pep
Aldudes - 64 CDD- 2 160 - 2 300 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Prise en charge de l'ensemble des tâches rattachées au service de restauration de l'établissement et à son économat dans le respect de la réglementation en vigueur et des procédures HACCP.
Encadre, organise et coordonne le travail de production et de distribution. Organise l'adaptation du personnel du service au poste de travail.
Réalise les repas et assure la gestion du service restauration collective. Procède aux commandes des denrées alimentaires. Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks.
Elabore les menus, évalue les prix de revient avec le responsable d'établissement
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, formation HACCP
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Ass Departementale des Pep
L Association PEP64, reconnue d utilité publique en 1956, créée le 8 novembre 1927, est présente sur l ensemble du département des Pyrénées Atlantiques. Elle est constituée par un réseau de 31 structures et services dans le domaine sanitaire, social et médico-social, de l éducation, des loisirs, ainsi que dans le domaine de l enfance, regroupant plus de 700 salariés. Ses valeurs fondatrices : humanisme, solidarité
- Aldudes - 64
- CDD
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