Chef - Cheffe de Partie H/F Groupement d Employeurs Metiers 24
Sarlat-la-Canéda - 24 CDD- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre adhérent, un domaine de luxe niché au coeur du Périgord Noir, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre la brigade de son hôtel 4 étoiles, reconnu pour son environnement raffiné et sa cuisine de qualité.
Lieu : Sarladais - Périgord Noir
Contrat : CDD 4 mois - 39h/semaine, avec évolution possible en CDI
Date de début : Immédiatement
Possibilité de logement si candidature intéressante
Missions principales :
Assurer la mise en place et la préparation des plats selon son poste (entrées, viandes, poissons, sauces, etc.).
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
Gérer les stocks et appliquer les normes d'hygiène (HACCP).
Encadrer les commis et transmettre les bonnes pratiques.
Collaborer avec l'équipe pour un service fluide et organisé.
Participer à la création et amélioration des recettes.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Sarlat-la-Canéda - 24
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