Gerant Restauration Cuisine Centrale H/F Sodexo
Lutterbach - 68 CDI- 2 750 € / mois
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) GERANT(E) RESTAURATION CUISINE CENTRALE H/F pour renforcer les équipes d'un établissement pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68).
Rattaché au Responsable Service à la Personne du site (SAP), vous encadrez une équipe composée de Chefs de production et de livreurs.
Le site :
- Environnement : Une cuisine centrale (au sein de la détention) et 2 sites livrés : SAS de COLMAR et le QSL de Mulhouse
- Nombre de détenus : 850
- Nombre de repas produits : 1700 / jour
Vos Missions : (liste non exhaustive)
Encadrer et animer les équipes de restauration sur site
Organiser et garantir la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
Assurer la gestion du service : suivi budgétaire, achats, commandes, gestion des stocks, traitement des réclamations
Veiller à l'application des processus qualité et sécurité
Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu travaillant en cuisine
Développer et animer la relation client pour faire évoluer l'offre
Sensibiliser aux écogestes et au développement durable
Respecter les règles de sécurité Sodexo Justice Serviceset celles de l'administration pénitentiaire
Casier judiciaire vierge obligatoire
Port des Équipements de Protection Individuels (EPI) requis
Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Localisation : Lutterbach (68)
Date prise de poste : à partir du 07 Juillet 2025
Horaires : Journée, du lundi au vendredi, repos les weekends
Salaire : entre 2500 € et 2750 € brut/mois (selon profil et expérience)
Avantages : 12 RTT, titres restaurant, Prime sur objectifs de 5%, Participation
Parcours de formation personnalisé et perspectives d'évolution
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
Le profil recherché
Vous partagez les mêmes Valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous êtes diplômé(e) d'un BTH ou BTS en restauration ou justifiez d'une expérience équivalente en restauration collective
Vous êtes familiarisé(e) avec les marchés publics et performanciels
Vous avez une expérience d'encadrement d'équipe et savez travailler en autonomie
Casier judiciaire vierge obligatoire
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Bonne mutuelle
-
Avantage en nature repas / titre restaurant
-
Indemnité transport
-
Participation aux bénéfices
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CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
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Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
-
RTT
-
Télétravail en fonction du poste
Bienvenue chez Sodexo
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
2750€
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