Commis - Commise de Cuisine H/F Ab Charenton
Charenton-le-Pont - 94 CDI- 1 840 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
MISSION PRINCIPALE
Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et assurer les tâches de mise en place, dans le respect strict des normes d'hygiène alimentaire et des standards de qualité de l'établissement.
ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS
Préparation et mise en place
Effectuer la mise en place quotidienne des postes de travail
Préparer les légumes, fruits et autres ingrédients (épluchage, découpe, lavage)
Réaliser les préparations de base (fonds, sauces simples, garnitures)
Préparer les portions et conditionnements
Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits
Respecter les fiches techniques et les recettes
Assistance en cuisine
Assister les cuisiniers et chefs de partie dans leurs préparations
Effectuer les cuissons simples sous supervision
Participer au dressage des assiettes selon les standards
Assurer les finitions et garnitures des plats
Gérer les commandes en cours de service
Remplacer les collègues sur différents postes si nécessaire
Gestion des stocks et approvisionnement
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Effectuer le rangement des produits selon les règles FIFO (premier entré, premier sorti)
Contrôler les dates de péremption
Signaler les ruptures de stock
Participer aux inventaires
Hygiène et sécurité
Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté de son poste de travail
Nettoyer et désinfecter les équipements et ustensiles
Respecter la marche en avant et les circuits
Porter les équipements de protection individuelle
Signaler tout dysfonctionnement ou problème de sécurité
Entretien et nettoyage
Participer au nettoyage quotidien de la cuisine
Effectuer le lavage de la vaisselle et des ustensiles
Entretenir les équipements et machines
Maintenir l'ordre dans les espaces de stockage
Effectuer le nettoyage approfondi selon le planning établi
Gérer l'évacuation des déchets selon les consignes de tri
Travail d'équipe
Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine
Communiquer les informations importantes (stocks, problèmes, etc.)
Participer à la bonne ambiance de travail
Faire preuve d'entraide et de solidarité
Respecter la hiérarchie et les consignes données
Participer aux réunions d'équipe
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Charenton-le-Pont - 94
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Rungis
- Emploi Villiers-sur-Marne
- Emploi Créteil
- Emploi Orly
- Emploi Vincennes
- Emploi Ivry-sur-Seine
- Emploi Vitry-sur-Seine
- Emploi Sucy-en-Brie
- Emploi Nogent-sur-Marne
- Emploi Maisons-Alfort
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Chef de partie
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Commis de cuisine
- Entreprises Charenton-le-Pont
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}