Cuisinier - Cuisinière H/F les Piments Rouges
Saint-Paul - 974 CDD- 1 801,88 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes cuisinier, vous ferez la cuisine créole et cuisine chinoise. Vous ferez la mise en place, carte de 4 à 5 plats par jour. Vous serez chargé(e) de l'entretien de votre espace de travail.
Formation hygiène et sécurité exigé
Merci de me contacter 0692 70 33 21
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - même poste
Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Déléguer, responsabiliser, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Saint-Paul - 974
- CDD
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